这次她们来只?卖青团,饮子就是那便?宜量大的甘蔗马蹄水,一整车就装了这两样。
然种类单一,口味便?花哨了起来。
甜咸两色青团,甜的是浅淡如碧玉的青色,只?拿了艾草汁子和面,口感柔嫩。咸口的则是近草皮的深绿,和着嫩艾叶絮絮一起和的面,纤维感重,一咬拉丝。
除了颜色,外形上也做了区分。
甜青团用花糕模子压成花型,有豆沙的芝麻流心的还有一小板芋泥酥酪馅的,酥酪不易得,卖价也更高,仔细地用盒子小心装着。
咸青团就是圆滚滚鼓囊囊一个,有肉松咸蛋黄馅的,雪菜笋末肉馅的,腌菜豆腐的……
垫上小块的油纸,每个隔开,防止粘连。
一排排摆出来,碧青油绿的,煞是整齐好看。
还不用她们支起广告招牌,就有游客被吸引过来了:“这糕团是卖的什么?煞绿煞绿的。”
“青团。艾草汁子和的面,有不少馅口,除了这个一枚得十文,其余的都八文。客人?来一个尝尝?”
巴掌大小的点心,这可不算便?宜,又是没见过的东西。
趁那郎君犹豫时候,又有旁的人?挤过来。
有个识货的,估计是走南闯北的客商,去过几次江南,认了出来:“这可是清明团子,用艾做的?”
沈朝盈点点头:“客人?好见识,正是。”
“确实?是好东西,长安难见。我要两个。”
“客人?要甜的咸的?甜的有这几样……客人?拿好您的青团子,一共十六文,刚开张您给十五就好。”
客人当场就咬了一口。
咬开黏糯的外皮,豆馅甘甜细腻,混合着艾草的清香。虽是提前半天做好的,却?一点不硬,又糯又韧!
客人?三两口吃完一个,赞道:“好吃,买少了,再来几个吧!便?各种口味再来一……不,两个!”
甜咸一共六七种口味,沈朝盈取了个盒子给他装好,“客人?慢走。”
围观的人?见他?吃得好,不再犹豫了,围上来七嘴八舌:“我要他?刚刚吃的那豆馅的”“某要腌菜的”“甜、咸的各来一个”……
有了上一次配合,三人?有条不紊,忙而?不乱地做完了这一波生意。
青团久放不硬,除了和面的配方比例有讲究之外,还有一层原因则是沈朝盈在?出笼时均匀地在?青团表面刷了一层熟油。
所以青团油绿如玉,糯韧绵软。
一口下去,清香细腻。从颜色到口味,仿佛将整个春天都吞吃入腹了。
清明前的艾最嫩连根茎一起剁碎了揉进皮子里也不拉嘴,颜色翠绿,蒸出来软糯碧绿的皮儿,加了大米粉,比之纯江米和面更有嚼头。
甜馅心不腻,咸馅心解馋。
卖得多了,口碑渐渐传开,也有宝马雕车珠围翠绕的贵人?们遣仆婢们来买的,一出手便?是十数个,摊上的成品见少,沈朝盈将收钱打包的活儿交给她们两个,自个净了手,就在?一边现做起来。
现做的好处就是有客人?尝鲜想要不同的馅料组合的,沈朝盈也能给他?弄出来。
甘蔗马蹄水十分的解渴,几乎买的多的客人?都会带一杯。
准备的一小板芋泥酥酪的因为口味新奇,着实?好吃,很快就被抢购一空。
剩下的,沈朝盈今天也带了芋泥来,却?只?能与?肉松、咸蛋黄一类搭配着。
酥酪实?在?难得,要先将牛乳制成酪,酪再生成酥,费力气,也金贵。从前去人?家府上做生辰糕时她都是提前让主家准备好,真到了自家做,手都酸了才得一点点。
好在?芋泥这种东西,和什么搭配着都好吃,客人?们也十分买账。
原料桶中渐渐空了下去,阿翘腰间?收银钱的挎包鼓了起来,沈朝盈笑道:“我看那边有卖肉脯的,一会儿你们去买些吃,给我带点儿就行。”
阿翘,阿霁点头。
待送走最后一个客人?,阿翘留下钱袋子,掏了几个铜板出来,便?拉着阿霁手跑去了。
沈朝盈也盖好那些瓶瓶罐罐,免得食物碎屑掉进去。
午间?人?少,又零星招待了几位客人?。
这么风和日丽、财源广进的好日子,偏碰上那不合时宜的晦气。