她转身取回鸡蛋,将鸡蛋全部倒入装韭菜的盆里,又加调料调味。苏荔放的调料都不多,不想盖住属于韭菜的味道。
搅拌均匀后,苏荔端着盆回到桌前站定,取出一个小剂子,用拇指在小面团的中间旋转出一个洞,再把韭菜鸡蛋馅加在洞里,然后用包包子的手法包起来。
揪掉顶端多余的面团后,苏荔将包好的盒子平放在桌子上,轻轻用手向四周按压,可以从面皮的外面看见里面韭菜的绿色就停手。
“这倒很像包包子。”王阿婆在旁边仅看几眼,便掌握住关键。
苏荔看王阿婆手里的面团已经揉的差不多,“阿婆你来包,我先把做好的这些烙出来。现在还有时间,剩下的我们吃完再做。”
“行,我来包。”王阿婆的手法很熟练,除第一个的速度有点慢,后面包的都是又快又好。
苏荔在锅里倒上油,油热后把韭菜盒子一个接一个地放进锅中。
‘兹拉兹拉’的声音在寂静地厨房里格外明显,苏荔不断地翻动着韭菜盒子,直到看见两面都呈现金黄色后捞出,控干油后放在盘子里。
余光看见谢谨进来之后,苏荔叫住他。“谢谨,吃饭。”
三人回到店里,苏荔和谢谨坐在一侧,王阿婆则坐在苏荔的对面,韭菜盒子放在三人的中间。
韭菜盒子烙的时间刚刚好,不仅外表是金黄色的,甚至还非常酥脆。
苏荔忙碌了一早上已经饿到手脚发软,但她还是很矜持地小口吃着。
谢谨夹起自己碗中的韭菜盒子,他一口咬下去,可以听到表皮脆裂的声音,在口中细细嚼着。
做成馅的韭菜格外的多汁鲜嫩,和面皮中和的刚好,加上期间还掺杂着鸡蛋的柔软,每一口都令人回味无穷。
王阿婆吃得很急,三五口就吃掉了一半,然后才开口说道,“这也太好吃了,韭菜盒子这么好吃,你是怎么想到用韭菜做馅的啊?”
“阿婆感觉能卖多少?”苏荔现在对转移话题轻车熟路。
“卖多少啊,我们的韭菜绝对进少了,要不我去一趟李云家再买些回来。”说着王阿婆就要起身。
“阿婆不用,我们总不能一天就让所有人都吃到,那我们第二天岂不是要没人了吗?”苏荔及时拦住阿婆。
听着苏荔的解释,王阿婆也冷静下来开始思考,她明白苏荔话中的道理,“听你的。”
吃完后,苏荔和王阿婆就回到小厨房。
谢谨则留在店里,时刻观察着路上来往的人群,好及时提醒苏荔不要错过早上的高峰。
还是刚才的分配,由王阿婆来包。
王阿婆包的速度要比苏荔快很多,加上她还要做一些包子,所以烙的任务就交给苏荔。
哪怕王阿婆要包两样,但是光韭菜盒子来说,完全可以跟上苏荔烙的速度。
苏荔将烙好的韭菜盒子装在平时王阿婆放包子的篮子里。
“阿婆,一会儿你出去卖。日后也是这样,我在厨房里做,尽量不去到外面。”
苏荔是借王阿婆的店面过渡,留的时间不会长。
她要是在这里刷足了脸,之后离开单独开店的时候,难免会被有心人将王阿婆牵扯上,会让不明情况的人以为两家有什么关系,这对她们都没有好处。
这店铺毕竟是王阿婆开的,众人多年来都是更熟悉她,苏荔贸然出去可能会导致关注点不在韭菜盒子上。
况且这几日在街上卖吃食,已经有不少人知道她,苏荔不想引起不必要的麻烦。