李向前和供销社的另外两个领导正在水管子口那里掏水坑,看他们把水坑掏的方方正正的李龙猜测他们是准备在这里下砖头,砌个水池子。
水管子的头已经被引到了另外一边,以方便这里施工。
马晓燕拿着照相机,不停的比划着角度,半天才拍一张照片。
这时候的胶卷还比较贵,所以不能像后世那样随便乱拍。
看到李龙夹着一头鹿回来,大家的脸上都露出了笑容。
李龙把那条鹿放在吉普车边上,然后修整外面的灶台。
搞好之后,从吉普车的后备箱里拿出个锅来,去水管那里冲洗了一下,盛了大半锅水端着放在灶台上,附近的劈柴引火物比较多,李龙很快就将灶台底下的火点上,接下来就开始剔鹿肉。
剔鹿肉的时候,他顺手就把剃过的带着肉的骨头,卸成拳头大那么一块一块的扔进了锅里开煮。
煮了一半的肉骨头,剩下的一半,李龙从吉普车后面又弄出来几个盆儿,把其中的一个盆里放了水,然后把鹿骨头在水里拔上。
这些活弄完,他又去孟海那边找了一把铁锹,在附近比较平坦的地方,挖出来一道槽,把挖出来的土放在两边压实垒出来两个台子,这是做烤肉槽。
槽子挖好,里面的泥土清理干净之后,看灶底下的劈柴烧的差不——便用铁锨掏出来放在了刚挖好的土槽子里,然后又拿了一些劈柴塞到灶台底下继续烧着。
看着李龙行云流水般的动作,李向前感叹着:
“这货就是大山的主人,在这山里饿着谁都饿不着他啊。小龙,你这枪法是越来越好了,这才出去没一会儿,就打着这么大一条鹿。”
“我也是占了别人的便宜。”李龙拿了一根树枝,把槽子里的炭火拨均匀之后,拿刀子去附近的水边,削红柳树枝,边削边大声说:
“刚才有个挖贝母的,这鹿是他现的,然后打折了一条腿。但是鹿跑的比较快,他没追上,然后让我打掉了。”
“那那个人呢?”马晓燕好奇的问。
“我给他分了一条鹿腿,让他走了。”
“行啊,你还挺讲究。”李向前笑着说,“这算不算是见者有份。”
“算算,当然算。”李龙拿了一大把树枝回来,坐在灶台边上细细的清理着,慢慢的削出一堆木签子来。
等把木签子削好之后,李龙就开始去切肉块。
把刚才剔出来的肉从盆里捞出来,拿一个空盆的盆底洗干净当案板,捡肥瘦相间的,切成一块块后用木签子穿上,这时候也不用腌,新鲜的肉,哪怕是野味,只要烤着吃的时候放足佐料,那膻味也能被压下去。
除非是特别膻的那种,那就没办法。
这头公马鹿看年龄应该是两三年,还没到特别膻的时候,正好合用。
马鹿的头顶还有两只鹿茸,各有三个分叉,新鲜的重量能有两公斤多,这个和李龙特意留下的鹿鞭都是好东西。
那边灶台上煮的肉已经开锅了,李龙没去管,这边继续切肉串肉,马晓燕就自觉过来帮忙。
她现李龙的吉普车就像个百宝箱一样,后备箱里有各种的工具,各种佐料。
马晓燕找到一把铝勺,拿着去水管那里冲洗了一下,然后就到灶台这里把肉汤上的沫子撇出去倒掉。
香味慢慢的弥漫开来。
李龙穿的肉串比较大,一串上面的肉有两三百克,槽子下的炭火不是很旺,烤的时间要比较长,所以不能急。
穿了二三十串之后,李龙便把这些串子拿上,放到槽子上面开烤。
他从吉普车后备箱那里拿来了盐孜然辣椒面,慢慢的往烤肉串上撒着。
那边和李向前一起干活的副主任,还有周股长,闻到味儿都已经忍不住了,不时的扭头看向李龙的方向。
“别看了,赶快干。”李向前笑着说,“别到时候人家那边都干完了,咱们仨连个池子都没砌出来,那就丢人了。”